En Río Claro, situado al sur de Barquisimeto, un grupo de 100 productores de café culminaron el diplomado Maestros Cafetaleros, auspiciado por la Corporación Venezolana del Café, la Universidad Simón Rodríguez y la Asociación de Caficultores de Río Claro, presidida por Marcos Escalona, informó Andrés Avelino Álvarez, presidente de la Federación Nacional de Caficultores de Venezuela.
Con la premisa «cero residuo», durante ese lapso de seis meses, los productores fueron adiestrados en la bioeconomía circular del café, modelo de producción y consumo mediante el cual se aprovecha toda la cadena del café de manera sostenible, amigable con el medio ambiente, explicó.
A partir de los residuos del café se pueden elaborar productos para el consumo animal así como composteros, cosméticos así como el sector farmacéuticos, que pueden genera dividendos al productor, detalló.
«Barquisimeto Huele a Café»
Resaltó Álvarez que los caficultores de Lara se preparan para el reimpulso de la caficultura y participarán activamente en la 4ta. Edición de la Feria “Barquisimeto Huele a Café”, previsto del 27 al 29 de marzo en las instalaciones del Complejo Ferial Bicentenario, al este de Barquisimeto.
Es un espacio ideal para promover al sector, siendo el estado Lara, uno de los principales productores de café.
Anunció que existe una alianza entre el sector caficultor y la Federación Nacional de Productores de Aguacate para sembrar asociados al café y así cubrir la exportación a China. Es necesario explorar ese mercado, así se concluyó en el Fórum Mundial del Café, que agrupa a los 53 países productores, en el cual representa a Venezuela, acotó.
Precio del producto
Preguntado acerca de las denuncias de los productores debido al bajo precio que la agroindustria paga por el producto, muy inferior al cotizado en la Bolsa de Nueva York, actualmente entre 385 y 400 dólares el quintal (46 kilos), respondió que en los próximos días debe definirse un precio justo para los caficultores venezolanos. AC
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