Un chocolate elaborado con cacao de origen venezolano ha ganado reconocimiento en el concurso Chocolate del Año 2025 de la Coffe Tea Cacao Expo, que se realiza en Moscú, Rusia.
Se trata un premio de segundo lugar en este concurso, que fue ganado por la marca rusa «bean to bar Stereocoffee«, que se elaboró con granos que tienen su origen en la Hacienda La Sabaneta de Choroní. Esto es dentro de la categoría «Chocolate negro, del grano a la barra», de origen único de este evento.
El dulce galardonado fue una tableta de chocolate elaborada con 72% de cacao «Venezuela Sabaneta», creación de la empresa rusa de chocolate y café Stereocoffee.
¿Cómo llegó el cacao venezolano al premio de chocolate en Rusia?
Entre las otras tabletas premiadas, está el Chocolate Amargo Filipinas Paquibato 70%, que es de la marca rusa Alvacacau, que ganó el primer lugar, y el tercer puesto fue entregado a Stereocoffee, por la tableta de Chocolate Amargo Madagascar 70%.
Este concurso se lleva a cabo durante la exposición Coffee Tea Cacao Russian Expo y fue creado por la revista Café y Té en Rusia (KICH), con el propósito de ser un símbolo de calidad e inspiración para los productores asistentes. Es por ello que el Premio Chocolate del Año nace con el fin de reconocer a los mejores chocolates hechos en Rusia.
La Cámara de Cooperación Económica Venezolano-Rusa fue la encargada de hacer llegar al cacao de la hacienda La Sabaneta hasta el territorio ruso. Desde hace tres años, en el 2022, esta entidad se ha promovido el cacao de la hacienda La Sabaneta en el mercado ruso por medio de encuentros técnicos, catas y alianzas con fabricantes artesanales.
