Los aderezos pueden transformar por completo una ensalada o un plato simple, pero muchas veces los que compramos en el supermercado están llenos de azúcares, grasas procesadas y conservantes. Por suerte, preparar tus propios aderezos en casa es más fácil de lo que crees, y te permite tener el control total sobre los ingredientes.
Además de ser más sanos, los aderezos caseros son personalizables, ya que puedes adaptarlos a tus gustos, a lo que tengas en la despensa y hasta a tus objetivos nutricionales. Basta con tener una base de aceite, un ácido (como vinagre o limón) y un toque de sabor extra para crear combinaciones deliciosas.
Aquí te dejamos algunas ideas sencillas y rápidas:
Vinagreta clásica con mostaza y miel
Ingredientes:
- 3 cucharadas de aceite de oliva extra virgen
- 1 cucharada de vinagre de manzana o balsámico
- 1 cucharadita de mostaza
- 1 cucharadita de miel
- Sal y pimienta al gusto
Preparación:
Mezcla todos los ingredientes en un frasco con tapa y agita bien hasta que emulsione.
Es Perfecto para ensaladas verdes o de vegetales asados.
Aderezo de yogur y limón
Ingredientes:
- ½ taza de yogur natural sin azúcar
- Jugo de medio limón
- 1 diente de ajo rallado
- Un chorrito de aceite de oliva
- Sal, pimienta y eneldo al gusto
Preparación:
Bate todos los ingredientes hasta que quede cremoso.
Es ideal para acompañar wraps, ensaladas o como dip.
Salsa cremosa de aguacate
Ingredientes:
- 1 aguacate maduro
- 2 cucharadas de jugo de limón
- ¼ de taza de agua
- 1 cucharada de aceite de oliva
- Cilantro fresco, sal y ajo en polvo al gusto
Preparación:
Procesa todo hasta obtener una crema suave. Puedes ajustar el agua según la textura que prefieras.
Este aderezo aporta frescura a tacos, bowls o ensaladas. S
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